첫번째 입고 · 검수

믿을 수 있는 먹거리의 시작

이른 아침, 지역 농가와 납품업체에서 정성껏 키운 신선한 농산물과 축산물, 그리고 가공식품들이 춘천지역먹거리통합지원센터로 모여듭니다. 각 식재료는 꼼꼼하게 검수되며, 신선함과 안전성을 최우선으로 확인합니다. 이곳은 단순한 물류창고가 아닌, 아이들의 건강한 밥상을 준비하는 첫 번째 관문입니다.

두번째 보관 · 관리

철저한 관리로 신선함을 지키다

센터에 도착한 식재료들은 각 특성에 맞춰 보관됩니다. 신선한 채소와 과일은 저온 저장고에서 보관되어 최상의 상태를 유지하고, 가공식품과 상온 보관이 가능한 제품들은 정리된 창고에서 체계적으로 관리됩니다. 축산물과 수산물은 전용 저장고에서 위생적으로 보관되며, 철저한 관리 속에서 안전성이 유지됩니다.

세번째 분류 · 포장

학교로 향하는 준비 과정

이제 각 학교별로 필요한 식재료를 세심하게 분류하는 작업이 시작됩니다. 축산물과 수산물은 전용 저장고에서 꺼내 아이스박스에 개별 포장하여 위생적으로 관리됩니다. 각 학교에서 요청한 품목을 하나하나 확인하며, 필요한 수량을 맞춰 상자에 정리합니다. 이 과정 하나하나가 더 신선하고 건강한 한 끼를 위해 필요한 중요한 단계입니다.

네번째 배송 · 공급

아이들에게 가는 길

이제 모든 준비가 끝났습니다. 정성껏 선별하고 포장한 신선한 식재료들이 각 학교로 출발합니다. 도착한 식재료들은 요리사들의 손길을 거쳐 따뜻한 한 끼로 변하고, 아이들은 건강한 밥상을 마주하며 밝게 웃습니다. 선생님들은 믿을 수 있는 급식을 제공할 수 있어 안심하고, 지역 농가와 생산자들은 안정적인 판로를 통해 지속 가능한 미래를 꿈꿉니다.